一、五谷杂粮粥的配方窍门

五谷杂粮粥，你会做么？现在的人们越来越注重养生，特别对于主食方面，现在的我们的饮食内容越来越精细化，精细化操作地同时，很多最原始的营养也在不断地流失，所以平时多吃吃五谷杂粮可以起到补助作用！

1.种类：所谓五谷杂粮，现在的定义是很广泛的，没有必要纠结于什么配什么，最基础就是稻黍稷麦豆，我们在做粥的过程中，主要根据自己的口味来放原材料，但是提醒一点如果为了养生，糖，蜜，炼乳，盐就最好不要放​

2.浸泡：五谷杂粮粥最重要的步骤之一就是浸泡，这个主要是为了在后期的炖煮过程中缩短时间，有利于营养物的析出，但是切记浸泡的时候大力的揉搓，因为很多谷类营养物质就在外表，浸泡时间可以根据谷物适当调整。​

3.炖煮：将浸泡好的五谷杂粮进行简单的清洗放入砂锅中，砂锅煲粥味道更加的香甜，水可以适当的多放一点，先大火烧开，不要盖盖子，然后煮沸后改小火慢炖，设置时间一般可以1个半到2个小时。在最后半个小时就可以关火，让它利用余温慢炖，这样更加香甜！

二、五谷杂粮粥的最佳搭配 五谷杂粮粥的最佳搭配是什么

1、红枣桂圆黑米粥

（1）原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。

（2）将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳;红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬;起锅之前加入白糖调味，出锅即成。

（3）这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的作用，几种原材料的性味也是十分相近。这种粥适合体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷配合起来具有很好的滋养功效。

2、百合薏米粥

（1）原材料：薏米、百合，蜂蜜；

（2）将薏米、百合洗净，放入锅中;加水煮至薏米熟烂;起锅前加入蜂蜜调味，出锅即成。

（3）百合薏米粥是一款健脾益胃的养生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等十分顽固的症状，对青春少女美容有益，所以这是一款五谷杂粮粥的最佳搭配粥，而且是十分适合小女孩的美容粥。

3、绿豆薏米芡实粥

（1）原材料：绿豆、薏米、干芡实

（2）竟绿豆和薏米、干芡实洗净;全部放在一起浸泡1到2个小时，再捞出;绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实;煮开后加入白砂糖调味，出锅即成。

（3）薏米有着利水消肿的功效，经常食用可以改善水肿现象，对扩张血管和降低血糖有一定的作用。茨实有着补充气血，调和脾胃的作用，还可以促进人体血液循环，使人脸色变得红润、白皙。

三、五谷杂粮粥10种做法，10种好处，看看你适合搭配哪一种？

五谷杂粮粥的搭配大全是什么？平时吃再多的大鱼大肉也都比不上粗茶淡饭，因为这样对肠胃比较好，为了平时的身体 健康 一定要注意饮食上的合理搭配，日常生活中养成饮食的合理好习惯，有助于身体的 养生 健康 。

多吃一些五谷杂粮可以有助于调理肠胃，调节自己 的身体为主。但现在我们通常说的五谷杂粮，与以前所说的五谷杂粮有些不同。不同的食材都具有不同的功效，可以根据自己的需要来选择和搭配。

日常生活中多吃一些五谷杂粮有助于身体 健康 ，注意合理搭配才能起到较好的效果。五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。

食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

五谷杂粮搭配方法：

1、养颜美容：

日常核桃，薏仁搭配起来有助于身体 健康 。

2、宝宝：

对于宝宝来说加一些薏仁淮山都对孩子的 健康 有帮助。

温馨提示：4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂，2-3种即可。

3、补肾强身：

对于男性来说，搭配枸杞、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻都可以有好处。

4、健脾开胃：

如果肠胃不好的人，搭配淮山、茯苓、红枣、薏仁也是不错的方法。

温馨提示：小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良，这样的孩子应多食健脾的食物。

5、宁心安神：

莲子、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。

温馨提示：小孩子不能吃芡食，因为孩子的肠胃不适吃了反而不好。

6、贫血补血：

阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配

7、清热祛湿：

茯苓、薏仁、莲子随意搭配。

温馨提示：适量的搭配好有助于身体的 健康 。

8、三高人士：

银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。

9、通便排毒：

燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。

10、纤体减肥：

淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。

五谷杂粮粥的搭配大全是什么温馨提示：大家都知道淮山热量低，对于减肥有着很好的帮助。

四、五谷杂粮粥的最佳搭配，十种最佳搭配的养生杂粮粥

现在的人们为了方便快捷，总是点餐叫外卖，要不然也是天天大米，顿顿快餐。可是实际上精细粮食吃多了，还是要搭配一些粗粮来吃的。五谷杂粮粥就是很好的选择，但是很多人因为不知道五谷杂粮粥的讲究，随意丢一些杂粮煮粥，其实这样是错的，快来看看五谷杂粮粥的最佳搭配吧!

一、红枣桂圆黑米粥

原材料：红枣、桂圆、黑米、白糖。

制作方法：

将红糖还有桂圆清洗干净，桂圆去核/外壳;

红糖和桂圆加上黑米直接放入锅中熬;

起锅之前加入白糖调味，出锅即成

这道红枣桂圆黑米粥有很好的保健脾胃、肝脏的作用，几种原材料的性味也是十分相近。这种粥适合体虚还有贫血、肾虚的患者服用，其五谷配合起来具有很好的滋养功效。

二、百合薏米粥

原材料：薏米、百合，蜂蜜

制作方法：

将薏米、百合洗净，放入锅中;

加水煮至薏米熟烂;

起锅前加入蜂蜜调味，出锅即成

百合薏米粥是一款健脾益胃的养生粥，有着泽肤祛斑，治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等十分顽固的症状，对青春少女美容有益，所以这是一款五谷杂粮粥的最佳搭配粥，而且是十分适合小女孩的美容粥。

三、绿豆薏米芡实粥

原材料：绿豆、薏米、干芡实

制作方法：

竟绿豆和薏米、干芡实洗净;

钱不放在一起浸泡1到2个小时，再捞出;

绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实;

煮开后加入白砂糖调味，出锅即成

薏米有着利水消肿的功效，经常食用可以改善水肿现象，对扩张血管和降低血糖有一定的作用。茨实有着补充气血，调和脾胃的作用，还可以促进人体血液循环，使人脸色变得红润、白皙。

四、红枣糯米粥

原材料：红枣、糯米、山药、薏仁

制作方法：

将红枣、糯米、山药、薏仁等食物洗干净

放入锅中加水熬制成粥;

最后放入少量的白糖，出锅即成

红枣糯米粥特别适合刚刚病愈的人，还有就是那些身虚、营养不良还有贫血的患者吃食，因为红枣糯米粥具有很好的保健脾胃以及补血养气的效果。

五、燕麦仁糯米粥

原材料：燕麦仁、红糯米、葡萄干

制作方法：

燕麦仁与红糯米分开浸泡1晚;

葡萄干用温水洗干净，放入锅中;

燕麦仁与红糯米也放入锅内;

加水煮开后转小火，半小时后加入葡萄干同煮;

继续煮半小时至糯米开花粘稠;

最后调入蜂蜜调味，出锅即成

燕麦仁糯米粥十分有利肠胃，燕麦含有丰富的维生素，可以促进消化和吸收。燕麦中含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，所以这个五谷杂粮粥的最佳搭配的粥还有着润肠通便的效果。

六、糙米排骨粥

原材料：糙米、排骨、生姜、食盐

制作方法：

将糙米洗干净，再用清水浸泡两个小时以上;

将排骨清净，再放入开水中焯一遍;

将糙米、排骨和姜片一起放入锅中熬煮成粥;

起锅前放入食盐调味，出锅即成

这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质，糙米也是十分有营养的，再加上满满的肉香的排骨，也是十分好吃又养生。含有丰富的维生素、铁质、锌元素还有蛋白质以及糖类。

七、红枣小米百合粥

原材料：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉

制作方法：

将所有原材料洗净，淮山、薏仁、百合泡入水中20分钟;

淮山、薏仁、百合捞出和其他材料一起放入锅中煮的粘稠;

最后撒入葡萄籽粉，出锅即成

百合是著名的保健食品和常用中药，红枣可养颜补血，含有微量元素，是很好的补品。 小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。红枣小米百合粥有着养颜润肺，通肠胃，补气血的超强功效。

八、芝麻山楂玉米黑豆粥

原材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆

制作方法：

将所有原材料洗净，黑豆需提前泡水2小时

一起放入锅中煮;

等到黑豆开花，出锅即成

黑芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥;桑葚也是利五脏关节，通血气的水果;山楂可以治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。这碗粥可以通血脉，滋阴养血。就连对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老也有着不错的功效。

九、黑芝麻粳米粥

原材料：黑芝麻、粳米

制作方法：

将黑芝麻炒熟研磨成粉末备用;

粳米洗净与黑芝麻入锅同煮;

大火煮沸后，改用小火 煮至成粘稠的粥

这碗黑芝麻粳米粥是有着补益肝肾，滋养五脏，预防早衰的神奇功效，十分适合年纪较大的老人食用。

十、小米红糖粥

原材料：小米、红枣、红糖

制作方法：

将小米淘洗干净，放入开水锅内;

大火烧开后，转小火煮至粥稠。

再加入红枣炖煮;

加入适量红糖调味，煮开后出锅即成

小米红糖粥是一款养胃健脾，益中补血的五谷杂粮粥，小米是绝佳的养胃粗粮，红糖又是益气补血，对身体健康十分有好处。

结语： 通过上文的介绍，相信大家对于五谷杂粮粥的最佳搭配一定有着很深的印象了吧。一定要经常吃一吃五谷杂粮粥清清肠胃，这才会对健康有保证呢。

五、熬粥各种杂粮搭配技巧

杂粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。而熬粥各种杂粮搭配技巧又是怎么样的呢?

杂粮搭配技巧一：红枣首乌黑发粥

【材料】：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。

【作用】：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。

杂粮搭配技巧二：补气养血粥

【材料】:糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。

【作用】:核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。

杂粮搭配技巧三：木瓜美容养生粥

【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等木瓜美容养生粥

【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。

杂粮搭配技巧四：五豆粥

【材料】：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。

【作用】：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。

杂粮搭配技巧五：八宝营养粥

【材料】：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。

【作用】：健脾胃，补气益肾，养血安神，消滞减肥，是日常养生保健之佳品。

杂粮养生的好处

增强免疫力

在我们的身体中，多多少少都会因为饮食的缘故而在体内留有一些毒素，这些毒素若无法有效地代谢，则会降低我们身体的抵抗力，进而形成可怕的致因素。而五谷杂粮中的膳食纤维具有解毒能力 ，能促进肠道蠕动，有效缩短如肠道分解产生的酚、氨等毒物，以及减少细菌、亚硝胺等致癌物在肠道中的停留时间。膳食纤维能有效地吸收水分而膨胀，使肠内食物的体积变大，这样可以对毒物发挥稀释的作用，减少了毒素的对肠道的影响。除此之外，膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外，从而增强抗病能力，有效提高吞噬细胞的活动，增强人体的免疫能力。

能够预防中风

与中风有关的生活方式，如吸烟、饮酒、绝经后使用性激素等。研究表明，大量食用谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的.妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2-3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份细粮食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

防止高血脂症的发生

若谷物纤维的提取量过少，发生心脏病的几率会比较高。由于蔬菜纤维并不能替代谷物纤维的保健作用。因此，要有效补充谷物类纤维，只能从谷物类食物中提取。实验证明黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

预防心血管疾病

胆固醇是一咱血液中的脂肪类物质，五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，进而促进胆汁的排泄，帮忙降低血胆固醇的水平，抵制体内脂肪的堆积，对心肌梗塞等心脏病的发生，也有较好的预防作用。如果能避免高蛋白质、高脂肪、高热量的食物对身体造成危害，就能有效预防冠心病。

帮助降低血压

五谷杂粮的热量低，而体积相对也较大，在肠胃中滞留的时间比较长，因此，容易使人产生饱胀感，对于高血压患者而言，可以帮助平衡想要多食用高脂肪食物的欲望。以甘薯为例，研究发现甘薯中的粘蛋白质是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和粘多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生，吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对防止高血脂症和动脉硬化有益。

帮助排毒

五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用。

六、五谷杂粮粥配方比例 五谷杂粮粥组合大全

1、五谷杂粮粥的原料有两种配方，分别为红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆以及红豆、绿豆、黄豆、黑豆、紫米。

2、原料搭配可以根据大家喜欢的来搭配，还有黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合。

3、健脾养胃组合。独家经典组方：萝卜籽、黄豆、芡实、薏苡仁、黑芝麻、山药、燕麦。养生功效：健脾养胃，增进食欲，补气养血。适合人群：消化不良，食欲不振，肠胃疾病患者，全身乏力、面色萎黄、营养不良等人群。（可用蜂蜜调服）

4、排毒养颜组合。独家经典组方：葡萄籽、茯苓、黑芝麻、冬瓜籽、薏苡仁、杏仁、黄豆。养生功效：清肝排毒，健脾利湿，养颜美容。适合人群：慢性病引起的代谢失衡、色斑、皮肤暗沉、痤疮、粉刺等。

5、补血养血组合。独家经典组方：红豆、核桃仁、枸杞、花生、红枣。养生功效：活血生血，促进循环，预防贫血。适合人群：贫血人群。

6、温经止痛组合。独家经典组方：核桃仁、黑米、红枣、茯苓、黑芝麻、茴香籽、红豆、燕麦。养生功效：补血活血，暖宫散瘀，温经止痛。