新鲜木耳怎样吃才安全

木耳具有很高的营养价值，可以食用，不过木耳含有卟啉的物质，这种物质是有毒的下面，我们来看看新鲜木耳该怎么吃才安全吧。

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加工过的木耳

新鲜的木耳最好不要食用太多，否则很可能会中毒，引发腹泻、恶心症状，严重的话还会危害健康。买回来的木耳要用清水冲洗干净才可以食用。

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焯水

新鲜的木耳用水洗干净之后，还有经过焯水，要焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。

03

泡水

先把买回来的木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次次才可以把有害物质浸泡出来。

04

晒干

新鲜的木耳一般不可以直接食用，可以放在太阳底下晒一晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。

新鲜木耳怎样吃才安全 新鲜木耳的安全吃法

1、新鲜的木耳用水洗干净之后，还要经过焯水，焯一遍水之后再炒，这样可以将有毒物质过滤掉。

2、黑木耳味道极佳。且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。

3、黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润。若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来补血。