一、gb/t10781.2是什么标准的酒?
GB/T10781.2是清香型白酒的执行标准，代表这款酒是按照国家清香型白酒的标准酿造的
GB/T10781.2中“GB”代表的是国家标准，而T10781.2是指清香型白酒。
白酒标准GBT10781.2属于清香型白酒，也就是采用固态法制造的白酒。
GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的优雅、谐调复合香气，口感柔和谐调、绵甜爽净、余味悠长。
粮食酒有很多香型，有凤香型、浓香型、酱香型、芝麻香型、老白干香型等等，具体如下所示：
芝麻香型白酒：GB/T 20824
老白干香型白酒：GB/T 20825
浓酱兼香型白酒：GB/T 23547
酱香型白酒：GB/T 26760
米香型白酒：GB/T 10781.3
特香型白酒：GB/T 20823
浓香型白酒：GB/T 10781.1
二、10781.2优级和一级的区别是什么?
10781.2优级酒质是最好的，其次是一级。
gbt10781.2代表清香型白酒，清香型白酒分为优级和一级，优级的感官指标和理化指标比一级高，gbt10781.2优级可以说就是质量高的清香型白酒。
白酒的介绍和认识
如果你仔细地观察过酱香型白酒产品的配料表标签就会发现，白酒的执行标准是GB/T20760-2011，有些产品则可缩写为GB/T20760。除了有GB、DB和QB之外，还有优级和一级之分。
很多酱香型白酒都会标注优级还是一级，一般就会认为这是区别白酒好坏等级的标志，但是严格来说并不能以好坏来评判。
GB/T 10781.2（一级）”的意思是“符合（清香型白酒）国家标准中的一级品标准的要求”，GB意思是国家标准，T10781.2的意思是清香型白酒的标准。
GB/T 10781.2是“清香型白酒”国家标准。该标准对清香型白酒的级别分为“优级”和“一级”，并各有相应的指标要求。
三、t10781.2优级什么意思
意思是该产品是清香型白酒，纯粮固态法酿造，质量等级为优级。gbt10781.2优级是清香型白酒的国家执行标准代号，最具知名度的品牌是山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产销售的汾酒系列，其酒质清亮透明，口感柔和清爽，是中国四大名酒之一。
四、gbt10781.2是不是纯粮食酒
是纯粮食酒。
固态法白酒国家标准（即GB/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒，属于清香型固态法白酒。
白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准，而10781.2是清香型固态法白酒标准。以及10781.3是米香型白酒标准，都属于粮食酒。
