一、超市买的凉皮要焯水吗 超市买的凉皮要不要焯水
1、从超市买回来的凉皮，一般都是需要焯水的，因为它在制作的时候没有经过无菌处理，要是直接食用的话会对健康不利。建议在制作凉皮之前，需要用温水浸泡30分钟左右，然后再进行焯水工作，接着放到凉水中过凉即可。
2、但是要是大块一点的凉皮，那么我们需要用刀且开，然后再进行相关的操作，接着加上一些黄瓜丝、胡萝卜丝，根据自己的口味加入酱油、醋、酱油、辣椒等搅拌均匀就可以吃。
二、干凉皮需要用开水焯一下吗
不，照做就是了。
材料:黄瓜两根，凉皮300g，大蒜2瓣，葱适量，姜片适量，香菜3根，醋适量，香油适量。
1.黄瓜捣碎，倒入容器中，放少量盐拌匀备用。
2.将凉皮洗净，放入容器中。用开水浸泡5分钟左右。
3.香菜挑选洗净，切段，少放盐，等3分钟，放入黄瓜器皿中。
4.将准备好的葱姜放入碗中，倒入醋和香油浸泡3分钟。
5.去掉凉皮，把葱姜、凉皮、黄瓜混合在一起，搅拌均匀就可以开始吃了。
