一、爆米花的制作原理是什么？亲手制作爆米花是怎样一种体验？
爆米花所使用的玉米粒主要来自一种特殊的玉米品种,称作硬质玉米,外壳特别坚硬。当玉米粒在锅中受热时,内部水分的温度自然也会跟着升高,转变成水蒸气;由于水蒸气无法穿透坚硬的外壳,内部的压力会在短时间内提高并且继续加温,继而将玉米粒当中的硬淀粉煮成柔软的胶状物质 。“自己制作的爆米花味道不输电影院。爆米花可以有很多种口味，自己在家做也非常方便，而且自己做的健康，吃着放心，推荐焦糖、巧克力和黄油口味的，只用一口锅就能做了，方便的很，在家吃着爆米花看着电视剧，别提多美了。”
二、爆米花原理是什么？
米会膨胀成爆米花，实际上是温度与压力的共同作用。在一个密封的容器中，内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大。
同时，炉内的大米也承受着高温，大米内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。
在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米内剩余的水分也处于升温升压状态，让米粒如憋足了气的气球，高温高压状态的米粒突然接触到气压较低的环境，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。
常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
