一、冻干柠檬片变成褐色能喝吗,冻干柠檬片变成褐色

1.冻干柠檬片变成褐色不是因为变质，而是由于柠檬中含有大量的维生素C，而维生素C又极易和空气中的氧气混合，进行氧化反应，因此变成褐色。

2.一般切开的柠檬放进冰箱可以保存3～4天，没有切开的柠檬可以保存2个星期。

二、买的冻干柠檬片好像变褐色了，一直常温保存......是变质了吗？还能用来冲水么？

冻干柠檬片变色了不是变质，是由于柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化,所以会发黑。所以说冻干柠檬片变黑后不影响泡水喝。

保存方法：

冻干柠檬片采用真空冷冻干燥技术制作而成，未食用的冻干柠檬片常温保存或放冰箱冷藏室保存即可。

新鲜的柠檬久存后表面会变干，但内部仍然多汁，放一个月都没有问题。柠檬的切口处可以涂些蜂蜜来保水，用保鲜膜包上，可以在保鲜盒里放两三天。

扩展资料：

在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使食品干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干．用此方法生产的食品称冻干食品. 必看特别说明：真正的特级等级，加工主法为冻干新技术，加工方法和口味上与一般普通片有工艺上的直接差别。

普通为烘干技术，冻干片没有涩味，没有苦味（柠檬子含有柠檬苦素，是抗癌非常珍贵的产品。这儿说的没有苦味并非指柠檬本身带有的，是没有加工形成的苦味。）和新果味道一样，个人感觉比新果更好喝些，没有像普通片那么酸涩，不加任何蜂蜜等甜味调品都一样非常好喝。

冻干食品一般用作在航天工作中，不仅最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。富含多种维生素、柠檬苦素等人体必需的营养成份。复水性特好，无任何添加剂，是泡茶饮用及烧菜调味之佳品。

价格当然比超市贩售的黑呼呼的烤柠檬干片贵一些。 富含Vc,Vp,Ve,Vk,Va,Vb,肌醇、柠檬酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等17种人体必需的维生素和微量元素。

参考资料来源：百度百科-冻干柠檬片

参考资料来源：人民网-泡柠檬水注意这四点

三、冻干柠檬片变黑了 是变质了吗？还能继续冲水喝吗？

冻干柠檬片变黑了不是变质，是因为发黑是由于柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化,所以会发黑。

所以说冻干柠檬片变黑后不影响泡水喝。

保存方法：

冻干柠檬片采用真空冷冻干燥技术制作而成，未食用的冻干柠檬片常温保存或放冰箱冷藏室保存即可。

新鲜的柠檬久存后表面会变干，但内部仍然多汁，放一个月都没有问题。柠檬的切口处可以涂些蜂蜜来保水，用保鲜膜包上，可以在保鲜盒里放两三天。

扩展资料：

注意事项：

1、一定要淡，一大片带皮柠檬泡一扎水，能倒3~4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

2、一定要带皮，因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物，柠檬精油也主要在皮里面。

3、切片一定要薄，否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。

4、最好用温水泡，如果水温太低，香味不容易泡出来。

参考资料来源：

百度百科-柠檬片

人民网-泡柠檬水注意这四点

百度百科-冻干柠檬片

四、干柠檬片变褐色还能喝吗

柠檬含有丰富的维C，维C有美白、抗衰老的功效，但是维C也很容易氧化变黑，所以有的时候柠檬片的颜色会变。柠檬虽然直接吃会比较酸，但是我们可以通过泡水的方式服用，营养也是很不错的。除了买新鲜柠檬自己切片，还有经过冻干处理过的柠檬。那么干柠檬变褐色黑色的话还能喝吗？

干柠檬片变褐色还能喝吗

这种情况是可以喝的，并不是变质，而是因为柠檬中含有大量的维生素C，而且维生素C容易被氧化，因此会变黑或者褐色，但是是不影响泡水服用的，这也正说明没有漂白。柠檬中含有大量的维生素C，可以缓解食欲不振的症状，是“坏血病”的克星。 如果观察干燥的柠檬片，您会发现柠檬片在氧化后实际上是棕色的，因此果肉中含有柠檬的维生素C。

干柠檬片黑了是坏了吗

如果确定不是因为发霉而黑的话，那么多半是因为氧化变黑，也间接说明了柠檬片可能并不新鲜。冻干柠檬片是通过真空冷冻干燥技术制成的，预先冻结食物中的水分，直接以冰态形式汽化，暂时不吃的冻干柠檬片可以在室温下保存或保存在冰箱中。另外柠檬的切口可以涂一些蜂蜜以保持水分，用保鲜膜包裹，可以在保鲜盒中保存两三天。

柠檬片泡水可以用热水吗

可以用热水。由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下具有更好的耐热性，并且不像想像的那样容易流失，所以浸泡柠檬片的水温高于60度是没有问题的。反而柠檬水不要太冷，否则香味不会散发出来。此外，喝柠檬水不仅能补充少量维生素C，当温度升高时，食物的酸味会更强，因此热柠檬水也会显得更酸。 解决这个问题的方法很简单，只需在喝柠檬水之前先冷却一下。

五、冻干柠檬片变成褐色 冻干柠檬片为什么会变成褐色

1、冻干柠檬片变成褐色是因为柠檬中含有大量的维生素c，这种成分很容易被氧化，所以会变成深颜色，不过这种柠檬片变褐色一般是不影响泡水喝。冻干柠檬片保存的时候可以采用真空冷冻干燥技术保存，没有经过食用的冻干柠檬片常温保存或者是放在冷藏室内保存就可以。

2、冻干柠檬片泡水具有一定的美白效果，这种食物含有大量的维生素c，可以防止和消除肌肤色素沉着，还可以起到一个美白的作用。

3、冻干柠檬片泡水还可以治疗心血管疾病，因为这种柠檬水可以缓解钙离子促进血液凝固的作用，还可以预防辅助治疗高血压和心肌梗死。

4、冻干柠檬片还可以防治肾结石，这种食物中含有大量的柠檬酸盐，具有一定的阻止肾结石的作用，还可以让部分慢性肾结石患者的结石减少。

5、柠檬中含有大量的维生素c，这种成分具有抗菌、提高免疫力的效果，经常喝柠檬水，可以为人体补充大量的维生素c，还可以提高人体的免疫能力，具有一定的开胃消食、生津止渴的功效。