什么是方糖，它跟冰糖、白糖有什么不同？
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史
方糖与冰糖、白糖的主要区别如下：
一、制作方法不同
1、方糖：用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品。
2、冰糖：是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。
3、白糖：由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。
二、特点不同
1、方糖：质量纯净，洁白光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰透明。
2、冰糖：品质纯正，不易变质。
3、白糖：保质期较长，质量较好，价格相对硫化糖较高。
三、外形不同
1、方糖：为半方块状（即立方体的一半）。
2、冰糖：为大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。
3、白糖：白糖色白，呈细砂状。
参考资料来源：
百度百科-方糖
百度百科-冰糖
百度百科-白糖
方糖是什么糖？
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。
方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。
方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。方糖用防潮的纸盒包装，每盒100块，净重500g或454g。
扩展资料
注意事项
1、自制的方糖很容易化成颗粒状，不像购买的方糖可以存放得较久。
2、不要将方糖存放在易潮的地方。
3、做成白色和棕色两种方糖可以添加餐桌上的色彩。
4、可以把方糖装饰一下作为礼物送给他人。
参考资料来源：百度百科-方糖
