富强粉能做什么
富强粉能做玫瑰花馒头
主料:小麦粉(富强粉,特一粉)400g、酵母4g
调料:红苋菜1把
做法步骤:
1、酵母用温水化开静置五分钟加入面粉,加入苋菜汁和成面团静置一到两个小时发酵
2、将发酵好的面团分成三份,取一份充分排气。
3、揉成长条,切成小块。
4、按压成饼。
5、擀成面片,五个一组,取一小块面团做花心。
6、将面前排列好用筷子在中间按压出痕迹。
7、将花心放一端,卷起来。
8、沿着筷子痕迹切开整形,静置发酵二十分锅蒸二十分钟即可。
富强粉适合做什么面食
富强粉适用于制作各种面点,包括了包子、面饼、花卷、馒头、饺子等面食。富强粉是指一种比较精细、面筋含量较高、杂质较少、较白类似于精粉的高筋面粉。
富强粉适合做什么面食
富强粉的颗粒非常灵活,触感柔软细滑,因此用手抓时不容易形成面团。
面粉按性能和用途分为:专用面粉(面包粉、饺子粉等)、通用面粉(标准粉、富强粉)、营养强化面粉(增钙面粉、富铁面粉等)。
面粉按蛋白质含量的高低一般可分为:低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
富强粉用来做什么?
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。
富强粉能做玫瑰花馒头步骤:
1、酵母用温水化开静置五分钟加入面粉,加入苋菜汁和成面团静置一到两个小时发酵。
2、将发酵好的面团分成三份,取一份充分排气。
3、揉成长条,切成小块。
4、按压成饼。
5、擀成面片,五个一组,取一小块面团做花心。
6、将面前排列好用筷子在中间按压出痕迹。
7、将花心放一端,卷起来。
8、沿着筷子痕迹切开整形,静置发酵二十分锅蒸二十分钟即可。
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富强粉可以做馒头吗 富强粉可以直接蒸馒头嘛
富强粉可以做馒头,也可以蒸馒头,具体做法如下:
准备材料:富强粉:150克、红苋菜:75克、酵母粉:2克、白糖:10克、猪油:5克、黄瓜:1段、沙拉酱:10克。
1、准备好面粉,加入白糖和猪油
2、红苋菜煮出汁,在苋菜汁中加入酵母融化,一点儿一点儿地加入到面粉里,搅成棉絮状
3、用手揉成光滑的面团,静置发酵至原来的2.5倍大小
4、再次揉匀,然后分成一个一个的小剂子
5、擀成圆片,每五个圆片搭配一个搓成圆片直径一样长的小条,小条用半个剂子的面团来搓成
6、将圆片顺序叠放好,小条放在最上面,小条从第一个圆片开始卷,把五个圆片都卷上
7、卷好的面团用刀在中间切开,做成两朵玫瑰花
8、整理一下形状,放入蒸格中再次饧发半小时
9、冷水入锅,水开后蒸20分钟即可,只是蒸好后变成了黄色的
10、黄瓜削皮做成花杆和叶子,用沙拉酱挤出个蝴蝶结,漂亮的玫瑰花馒头做好了
富强小麦粉适合做什么面食
根据面粉中蛋白质含量由高到低,可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高,做出的面食越有韧性,越低则越松软。
富强粉
包子、馅饼
富强粉是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食。
现在市场上还有一些强化富强粉,主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质,如B族维生素、钙、铁、锌等。