牛肚和金针菇能一起吃吗
牛肚和金针菇能一起吃吗?
可以，牛肚金针菇是一道美食。
做法
用料
主料金针菇200克牛肚350克
辅料花生油20毫升郫县豆瓣酱1汤匙盐2克l熟白芝麻适量料酒20毫升生姜3片小葱2根
牛肚金针菇的做法
1. 准备食材
2. 准备调料
3. 牛肚洗净后切成条，金针菇去根洗净
4. 锅内倒入清水下入姜片大火煮开后倒入牛肚焯水后捞起洗净
5. 热锅倒入油温油下入豆瓣酱爆出红油
6. 加入开水煮开
7. 再倒入牛肚加入料酒
8. 煮开后加入金针菇
9. 翻炒均匀后煮开，尝试味道后再加入盐调味后熄火出锅
10. 撒上葱花上桌
烹饪技巧
1、牛肚焯水动作要迅速，入锅牛肚卷曲后就要捞起这样能保持食材的鲜嫩；
2、金针菇加入后煮沸即可，煮的时间久了就会失去原有的风味，豆瓣酱偏咸加盐之前先要尝试味道。
扇贝可以同猕猴桃、牛肚同吃吗
不可以。扇贝属于海鲜，与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物等。
1、海鲜不能与大量维生素C同食。贝、虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
2、海鲜不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
4、海鲜不能与水果同食。贝、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
