一、香菇要炒多久能熟 香菇要炒多长时间能熟
1、香菇炒5-8分钟能熟
香菇炒的时间不宜太久，但是也不能太短。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素，有可能会引起身体的不适。但时间太长的话，又会把香菇炒的很干很老，所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了。香菇炒熟了之后吃上去，不管是鲜香菇还是干香菇，都会比较的滑嫩可口。
2、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
二、香菇要炒几分钟才熟？
一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度，新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别，香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻炒时间就需要久一些。
牛肉炒香菇做法如下：
用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量。
步骤：
1、鲜香菇洗净。
2、切成片。
3、焯水一分钟，控干水份。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
5、锅中放油，将牛肉煸炒变色，盛出备用。
6、锅中底油，爆香葱花、姜沫。
7、放入香菇煸炒。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐。
8、放入牛肉煸炒，水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅。
9、牛肉炒香菇完成。
三、香菇炒多久能熟 香菇炒多久能熟的解析
1、香菇灶火油爆3分钟就烂熟，要是炒时变松再好炒30秒就可，最好是不必炒成出水量，那般就不好吃了。能够用筷子扎一下试一下，能扎透的便是熟透。一般和油菜子等一起炒，油菜子熟透平菇也熟透。和毛笋等较为硬的食物一起炒，毛笋等能够先入锅炒至掉色后再将平菇入锅。
2、干香菇要先加20℃~35℃上下的温小水泡发到菇盖所有变软，清洗挤干水份再烹饪。
3、干香菇吸水能力强，水分含量高时非常容易空气氧化霉变，也会产生发霉。因此一定要放到干躁的自然环境储存。
四、香菇炒多久才熟 香菇炒多久才可以熟
1、旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了。和冬笋等比较硬的食材一起炒，冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅。
2、干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化，洗净挤干水分再烹调。
3、干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。所以一定要放在干燥的环境保存。
4、干香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
