一、羊肉串烤箱温度多少合适？
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。
扩展资料：
烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。
烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。
要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料(辣椒粉)少许。
无羊肉，也可用猪五花肉代替，味道也很鲜美。
二、如何用烤箱烤羊肉串
方法一
材料：羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。
做法
1.羊肉切好放容器里，加入洋葱少许精盐拌匀腌渍1个多小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2.烤箱温度200℃，记得预热。
3.把羊肉串放入烤箱。
4.烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。并把羊肉串翻动撒上孜然粉和精盐，再撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分即可。
方法二
材料：羊肉、油、盐、孜然、辣椒粉、淀粉、白糖、葱姜末、花椒粉、料酒。
步骤
1.羊肉洗净，切成一厘米左右小块，放入除了淀粉之外的各种调料，用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。
2.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀，用竹签子串成串。摆整齐放入烤箱，230度中层。
3.烤20分钟，取出撒白糖、孜然、辣椒粉，使每一串都蘸匀。
4.重复上一步骤，烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可。
三、用烤箱烤羊肉的多少度的做法
用烤箱烤羊肉要多长时间，是根据羊肉的不同部位，不同火候，所用时间也是不同，具体如下
1、羊里脊肉：250度3分钟。
2、羊腿肉：180度10分钟。
3、羊脆骨肉：200度10分钟。
注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。一般家庭用的电烤箱的温度达不到烤羊肉串的温度要求，烤羊肉串要旺火，而电烤箱一般都是恒温管加热，烤慢火的可以，这种需要旺火的烤不出来，即使最后熟了，也是失去羊肉的嫩了。
烤箱怎样烤羊肉好吃：
1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
5、15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒，非常过瘾!
四、烤箱烤羊肉串需要多高温度
需要200度的温度。
烤羊肉串的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：羊肉400g。
2、辅料：食盐、橄榄油、白糖、孜然、辣椒粉。
第一步：先将准备好的将羊肉切成小块。
第二步：再将调料准备好：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
第三步：羊肉盛入器皿内，倒入调料。
第四步：用手抓均匀，让它充分入味。
第五步：最后再放入少许蒜蓉。
第六步：继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
第七步：再用干净的竹签将它串起来。
第八步：烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
第九步：200度烤15分钟左右。
第十步：取出来刷一层橄榄油，继续再烤约十分钟即可取出。
五、烤箱烤牛肉串的温度和时间 烤箱烤牛肉串小技巧
烤箱可以不仅可以用来烤肉，还可以用来烤串串，例如大家喜欢吃的羊肉串、牛肉串等。那么，烤箱烤牛肉串要多久？多少度？
烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱150度预热10分钟左右，放入肉。因为肉薄，所以200度烤三，四分钟就熟了。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱脾气秉性不同，同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。
烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。
步骤：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；
4、锅中放油，用花椒大料炝锅；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。
小贴士
1、用的是煮火锅的薄肉片，如果肉比较厚要加长烤的时间。
2、加了红椒粉多了一种烟熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有盐，所以注意咸度，加酱油只是多一种香气与调色，可不加。
牛肉串的种类
牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹饪方法包含多种，如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等，可以根据自己的喜好进行制作。
