正宗的麻辣烫去哪学？
麻辣烫起源我国的四川成都市，具有明显的川渝风味，以其麻、辣、鲜、香、多种口味混合，还可以根据个人的喜好调整，添加菜品，一时间这款美食成为了风靡全国的美食，麻辣烫热潮也随之掀起。但是随着全国各个城市店面的不断增加，现在无论是大城市还是小县城类似的店面都不在少数，街头巷尾随处可见。
大家可以去专业的地方学习
在哪里可以学做麻辣烫，正宗麻辣烫培训
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1、学习煲麻辣烫“辣汤”和“白汤”汤底。
2、学习制作麻辣烫《辣椒酱》。
3、学习各类菜品的处理与穿串子。
4、学习麻辣烫汤底的口味调试。
5、学习烫制各类肉串、蔬菜串子。
在食为先小吃培训学习，不但能学到全套技术，后续还能获取到开店选址、提供设备和材料清单与采购清单的渠道，即使是毕业的老学员，食为先培训机构也会为其提供完善的后期服务。
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在哪里可以学到正宗的麻辣烫？
今天给大家分享一道特色小吃“正宗四川麻辣烫”的做法，爱吃麻辣烫的朋友都知道，纯正的四川麻辣烫是出自四川的。
麻辣烫起源于长江之滨，四川宜宾到三峡巫山由于水流湍急，纤夫是必不可少的风景，他们拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，就开涮。
后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。麻辣烫就从江边走到了岸上。
了解完了四川麻辣烫的起源，咱们就来聊聊，实战操作吧
第一步食材的准备：
豆腐、鸭血、生菜、菠菜、香菇、海霸王系列、莲藕、冬瓜、红肠、百叶、海带、金针菇、鹌鹑蛋、蚝油牛肉、大葱、腌好的鸡胸肉、花生、
第二步刀工打磨：
先把鸭血老豆腐切小块，莲藕切片，百叶切丝，红肠切片，香菇去蒂用手掰成块，冬瓜去皮切片，海带切丝打成海带结
第三步爆香配料准备：
葱切段、洋葱切丝放入盘中备用。花生用手动料理机打成花生碎。大蒜同样打成泥。（爆香顺序决定了口感）热锅倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炸出香味，熬香以后捞出香料不用
第四步爆香：
再放入洋葱和大葱熬香，微焦时捞出丢弃不用。熬好的香油中放入火锅底料、两勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入蒜末爆香，再放入开水，再倒入一大勺生抽
