泥蒿的叶子能不能吃-泥蒿叶子能吃吗?_融百科

一、泥蒿叶子能吃吗?

泥蒿叶子可以吃

泥蒿早在明朝南京市民即已开始采食野生泥蒿。90年代初期尝试泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已广泛栽培。

泥蒿以嫩茎供食用，其脆嫩、辛香、风味独特，是闻名遐尔的优良蔬菜。泥蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。

1、泥蒿的叶子吃起来非常苦，若是和其它的食材一起炒，不仅自己的苦味难以消散，还会将这种苦味沾到别的食材上去，导致菜品整体口感不佳，令人难以下咽，所以在炒制泥蒿的时候将叶子去掉最好。

2、泥蒿本身就是一种主要食用根茎部分的食材，其根茎部分口感是比较脆嫩的，还带有独特的清新芳香，不管是凉拌食用还是直接炒制食用味道都是不错的，是绿色蔬菜中比较独特的优质菜品之一。

泥蒿叶子能吃，早在明朝时期，南京市民就开始采食泥蒿叶子作为蔬菜食用，历史悠久，泥蒿的叶子呈现羽状，末端稍尖，花朵为黄色，保存泥蒿叶子时，要将其装入塑料袋中，然后放在冰箱的冷藏室中即可。

泥蒿的叶子可以吃吗

1、可以吃

泥蒿的叶子可以吃。从明朝开始，南京地区就有人将泥蒿叶子采摘下来，作为野菜食用，采食历史悠久，而且目前泥蒿作为常见的蔬菜，在江南地区有着栽培基地，其主要品种有小叶青梗蒿、小叶红梗蒿等。

2、品种介绍

泥蒿属于多年生草本植物，竹篙在20厘米左右，叶片呈羽状，末端稍尖，而且叶片正面为青色，叶片背面为灰白色。泥蒿的花期在每年的夏秋季节，花朵为黄色，呈筒状。

3、保存方法

保存泥蒿叶子要采取冷藏的方法。首先将采摘的泥蒿叶子倒入菜篮中，将其中的烂叶、腐叶以及杂质清除干净，然后将泥蒿叶子装入保鲜袋中，扎紧袋口后放入冰箱冷藏即可。