一、甜酒曲放多了有什么影响 甜酒曲放多了会怎么样
1、导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大。
2、酒药会沉淀在酒酿中，一定程度上会影响口感。
3、甜酒曲可以在发酵原料（儿童不宜吃生甜蜜的特征集合），也可以加水煮吃，还可以添加鸡蛋煮熟的鸡蛋是香甜可口，或在煮红糖，蜂蜜，有营养的丰胸效果哦）。
二、甜酒曲的危害(甜酒曲对身体有害吗)
1、甜酒曲的危害。
2、甜酒曲吃了有什么危害。
3、甜酒曲有副作用吗。
4、甜酒曲有什么作用。
1.甜酒曲本身对人体是没有什么危害的，但是甜酒曲是发酵用的，一般不建议直接食用。
2.购买甜酒曲的时候要注意生产日期，避免食用过期的甜酒曲，如果食用了过期的甜酒曲，对身体是由一定危害的。
三、甜酒曲放多了会怎样？
甜酒曲多放点没关系,只是让发酵更好,更安全些,没有不良影响,只是不要超过太多行,比如超2-3倍没关系,超5-10倍就会有增加苦味。 如果自己觉得加太多，米酒发酵还很旺盛，也可以加水和米饭稀释 一下。
相关说明
甜酒曲用于调料发酵，主要是利用甜酒曲中根霉极强的糖化性能。例如酱品的制作，它是以淀粉质和蛋白质材料作为主要原料，在制作过程中起主要作用的是根霉菌株产生的糖化霉系和蛋白酶系，通过糖化作用，将淀粉质分解成糖；通过蛋白酶系对蛋白质的水解发酵作用，产生各种氨基酸，这样就形成了酱类的甜味和鲜味。
然后再通过酵母的酒精发酵作用和细菌的乳酸发酵作用，就得到了风味各异的酱品。
由此看来，甜酒曲及甜酒酿的用途的确十分广泛，当然，甜酒曲及甜酒酿的用途也未必只有这些，还需要我们在生活和研究中不断的发现和创新。
以上内容参考：百度百科-甜酒曲
四、甜酒曲放多了有什么影响
甜酒曲放多会导致以下现象：
1、导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大。
2、酒药会沉淀在酒酿中，一定程度上会影响口感。
甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。
