香豆粉是什么东西？

香豆粉，也叫葫芦巴粉，是豆科植物香豆子的子叶提取物

香豆粉的色泽浅黄、油润、具清香味。苦豆粉取自苦豆子，成分主要是蛋白、糖原、柠檬酸、黄酮类化合物、多糖类、黑色素和生物碱，味苦。香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸92.9%、挥发性脂肪酸1.5%、卵磷脂6.25%、植物醇0.5%。

香豆粉储存注意事项

1、通风良好，所以必须空气流通。

2、环境干净卫生，环境洁净可减少害虫的滋生、微生物的繁殖，避免香豆粉被污染。

3、保持干燥，香豆粉会随环境的温湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，香豆粉含水量增加，容易结块，甚至发霉变质、引发虫害等。

香豆粉和苦豆粉有什么区别和用途

没有区别，是一样的。苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子，提胶后的副产品。

葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种和葫芦巴油。苦豆粉是豆科植物的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用。

功效及用途：

苦豆粉也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，的功效。还有减轻，治疗便秘、痢疾、，控制糖尿病，降低胆固醇，舒缓和咳嗽，促进乳房发育和孕期产乳量等作用。常用来制做花卷，烙饼。

名词解释：

香豆粉，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，细度为40-60目，也为豆科植物葫芦巴子提胶后的副产品，葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%，十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工可提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。

香豆粉因其主要为种子的子叶部分，所以蛋白质含量达28%-30%以上。

其氨基酸的组成为（％）：赖氨酸1.69、蛋氨酸0.32、胱氨酸0.20、天冬氨酸3.00、苏氨酸1.06、组氨酸0.57、缬氨酸1.03、异亮氨酸1.24、亮氨酸1.91、精氨酸2.04、酪氨酸0.78、苯丙氨酸1.17、甘氨酸1.30、丝氨酸1.43。

含有畜禽所必须的8种氨基酸，且组成也较为平衡，蛋白质品质接近大豆，是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。

香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸为92.9%，挥发性脂肪酸1.5%，卵磷脂6.25%，植物醇0.5%，脂肪酸中主要为亚油酸，并含有一定的亚麻酸，也是提取高级营养油的理想原料。香豆粉无疑又是一种优良的蛋白饲料。

一般成分为（％）：水分13.00、粗蛋白28-32、粗纤维7.06、灰分7-8、无氮浸出物25.35。它的粗蛋白接近大豆饼粕，高于菜籽、黑豆等饼粕，且无需脱毒处理，安全可靠，氨基酸组成平衡。

脂肪中主要为畜禽所必须的不饱和脂肪酸亚油酸，全分中含有胆碱0.1%，Vb1450毫克／公斤。VC60毫克／公斤，并含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分。

苦豆粉是啥？

苦豆粉作为一种香料，用它来制作辣椒油可以为辣椒油添香。

苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉，葫芦巴粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子，提胶后的副产品。葫芦巴粉中含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。苦豆粉是豆科植物苦豆子的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用。

功效及用途：它也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛，杀虫的功效。还有减轻绝经期综合症，治疗便秘、痢疾、消化不良，控制糖尿病，降低胆固醇，舒缓喉咙痛和咳嗽，促进乳房发育和孕期产乳量等作用。 常用来制做花卷，烙饼等。看来它是制作美食的好材料哦。

香豆粉为什么是苦的

苦豆粉本身具有苦味。香豆粉苦豆粉本身具有苦味。苦豆粉是一种香料，也叫香豆粉。苦豆粉是豆科植物的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味。苦豆粉也是一种药用植物，具有清热燥湿，止痛的功效。

苦豆粉和香豆粉哪个好？

不是的。

香豆粉（葫芦巴粉）为豆科植物葫芦巴子提胶后副产品。葫芦巴粉中还含有薯蓣皂素，含量2%十分可观，还含有8种氨基酸和葫芦巴油。利用葫芦巴粉深加工提取薯蓣皂素、氨基酸和油（酊）。

香豆粉是豆科植物香豆子（Trigonella Foenum-graccuml）的子叶提取物，色泽浅黄、油润、具清香味，无任何毒副作用，细度为40-60目。

香豆粉因其主要为种子的子叶部分，所以蛋白质含量达28%-30%以上，其氨基酸的组成为（%）：赖氨酸1.69 蛋氨酸0.32 胱氨酸0.20 天冬氨酸3.00 苏氨酸1.06 组氨酸0.57 缬氨酸1.03 异亮氨酸1.24 亮氨酸1.91 精氨酸2.04 酪氨酸0.78 苯丙氨酸1.17 甘氨酸1.30 丝氨酸1.43，含有畜禽所必须的8种氨基酸，且组成也较为平衡，蛋白质品质接近大豆，是一种提取高级食用植物蛋白的优良原料。

香豆粉的脂肪油中含不饱和脂肪酸为92.9%，挥发性脂肪酸1.5%，卵磷脂6.25%，植物醇0.5%，脂肪酸中主要为亚油酸，并含有一定的亚麻酸，也是提取高级营养油的理想原料。香豆粉无疑又是一种优良的蛋白饲料，一般成分为（%）：水分13.00 粗蛋白28-32 粗纤维7.06 灰分7-8 无氮浸出物25.35。他的粗蛋白接近大豆饼粕，高于菜籽、黑豆等饼粕，且无需脱毒处理，安全可靠，氨基酸组成平衡，脂肪中主要为畜禽所必须的不饱和脂肪酸亚油酸，全分中含有胆碱0.1%，Vb1450毫克/公斤。VC60毫克/公斤，并含有钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分。

据药典记载，香豆子具有温补功效，种子油中含有催乳成分，并有轻度驱肠线虫作用，又由于香豆粉为种子脱胶后的子叶部分，所以畜禽食后极易消化吸收。