一、在超市买到烂了的水果怎么赔偿？
在超市买到烂了的水果，可以拿着水果回去和商家协商退货并退款，如果商家不愿意退款的话，你可以重新挑选好的水果，如果矛盾还得不到解决，可以拨打消费者投诉热线电话举报。
二、售卖变质果切水果，百果园深夜致歉，消费者食品安全问题如何保障？
有关部门应当要加强对这一方面的管控。
售卖变质切水果百，果园深夜致歉，消费者食品安全要是想得到更好的保障的话，那么有关部门就要加强对这一方面的管控，此次消费者如果买到劣质的水果的话，应当要及时的上报给有关部门，以及投诉该店铺。近年来食品安全的问题不断在我们身上发生，很多企业都被曝出食品安全不达标的情况，对于这一方面有关部门应当要及时的重视并且参与调查。毕竟民以食为天，食品安全问题关乎着消费者的健康安全。所以在这一方面我们不能够有任何的大意。对于一些恶意销售变质水果以及变质食品的企业，领导要从重处罚，不能让这些企业一直拿消费者的健康安全开玩笑。
这件事情是怎么回事呢？
这件事情的起源是白果园，因为售卖变质的过切水果，深夜道歉。为了避免这种事情再一次发生，有关部门应该要整改相应的安全措施，同时对于所涉事企业应该要进行严查，重点关注，如果再一次发生这一种情况应该要从重处罚，并且恶意的售卖变质水果，对于市民的健康安全影响是极为严重的，同时这是对于消费者的一种不负责任的行为。任何的企业店铺做生意都应该要以消费者的健康安全作为考虑，对于变质过期隔夜的食品应当要及时的处理掉，而不是经过加工就再一次的出售给消费者进行食用。这一次百果园发生了这件事情，对于该企业的影响也是极为严重的。因为该企业已经让消费者失去了一定的信任，所以对于这一家企业以后的运营是有一定的影响的。
对于这件事情我的个人看法。
我们不能够随意的拿，消费者的健康安全开玩笑，我们不应该为了牟取更高的利润，从而做一些不负责任的行为。
三、12315水果变质赔偿标准是怎么样的？
12315水果变质赔偿标准是：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。”
根据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条 生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款。
法律意识的重要性
法律意识同人们的世界观、伦理道德观等有密切联系，具有强烈的阶级性。不同阶级的法律意识各不相同。在阶级社会中，没有全社会统一的法律意识。
法律意识是公民理解、尊重、执行和维护社会主义法律规范的重要保证，公民的遵纪守法行为不会自然产生，而是在一定法制观念，法律意识的指导下实现的，具备了社会主义法律意识，就会做到不仅不犯法，而且能积极维护法律的尊严。
四、售卖水果腐烂是否违反农产品质量安全法？
这个行为违反食品安全法
农产品的销售受食品安全法管理：
第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
销售腐烂的果蔬违反的条款：
第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
销售腐烂果蔬的处罚条款：
第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
